たけのこごはん

今日はたけのこごはんを作りました。
苦味のある春の野菜はデトックスに効果的ってよく言われます。
アーユルヴェーダでネットを検索すると、デトックスを促進する食べ物として出てくることが多いたけのこ。

でも昨日インドのアーユルヴェーダのお医者様がたけのこを口にしたことがないとお話しされていました。

そうなんだ。
インドではたけのこは一般的ではないのか？

いろいろ検索してみたら、たけのこは日本と近隣のアジアの国だけで食べられているそうで、地域によっては食べたことがない方も多いらしい。

茹でるのがちょっと面倒だけれど、私はたけのこが好きです。

今日も美味しくいただきました。