冷凍食品とアーユルヴェーダ

先日テレビで今の冷凍食品は冷凍の技術も上がり、とてもおいしくなっているという情報を見ました。

なので、先日冷凍のいんげんを買ってみました。
そのまま解凍して使えるので、本当に手間いらず。食卓に彩りを添えてくれます。

でもやはりこれはいんげんではないな。
あの歯応えがあるからいんげんは美味しいのよね。
歯応えもなくなり、水っぽくなってしまっています。やはり面倒でも生のいんげんを茹でた方が断然美味しいですね。

アーユルヴェーダは凍らせた食べ物は避けるべきと説いています。

でも、、、仕事や家事で忙しい主婦は冷凍もうまく使っているのが実情です。
残ったご飯やパンもももったいないし、、全部その都度作るとなると、一日中台所に立っていなくちゃならなくなる。

だから私は手抜きしながらも、愛情を一生懸命込めてごはんを作ろうと思います。